La storia
La nonna aveva un ruolo fondamentale per l’economia familiare ed era l’indiscussa regina dei fornelli, grazie alle poche e povere materie prime disponibili, alle ricette della tradizione e alla sua amorevole dedizione, riusciva a sfornare prelibati manicaretti. Era tutto semplice, dagli ingredienti ai gesti per impastare, ma il risultato era delizioso. Tra gli ingredienti c’era la frutta secca, come le nocciole tostate presenti in questi biscotti che li rendono friabili e croccanti.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo "0", nocciole tostate, uova, zucchero a velo, agente lievitante (bicarbonato di sodio).
Allergeni
Farina, Nocciole, Uova, Lievito
