La storia
La tradizione dei dolci abruzzesi è legata alla vita contadina, dopo i lavori pesanti della mietitura e trebbiatura, si usavano colazioni o merende sostanziose e gustose per ridare forza ed energia ai braccianti; e questi biscotti da inzuppo erano l’ideale. La variante senza uova è stata rivisitata in chiave moderna, per permettere a persone allergiche o intolleranti all’albume di gustare questa prelibatezza.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo "0", zucchero, latte, olio di semi di girasole, bicarbonato di sodio, aroma limone.
Allergeni
Latte, Farina
